“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡”是全国心血管防治科研领导小组副组长、卫生部首席健康教育专家洪昭光教授提出的“健康四大基石”，这一健康新理念影响了很多人的生活状态，改变了很多人的生活方式。日前，洪昭光教授在哈尔滨举行的健康讲座上，对“健康四大基石”进行了更细致、更深入的讲解。

    合理膳食

民以食为天，合理膳食很重要。怎样才能做到合理膳食呢？洪昭光教授将之概括为十个字：“一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑”。

一是每天喝一袋牛奶。因为正常每人每天需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，就是每天补足一袋牛奶，正好补充齐了。睡觉前喝牛奶加一片维生素C和一片复合维生素B，对身体很有好处。坚持喝奶的孩子不但身高体重好，而且抵抗力强。如果对牛奶不适应，可以改喝酸奶和豆浆。

二是二百五十克碳水化合物。相当于六两至八两的主食，这六两到八两不是固定的。最近科学家提出一句减肥话，即“饭前喝汤，苗条健康”。

三是三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份正好。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。所有蛋白质中属鱼类蛋白质最好。

四是四句话。即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。粗细粮搭配，一礼拜吃三次粗粮，粗细粮搭配营养最合适，三、四、五顿指每天吃的餐数，七八分饱尤其重要。中医有句老话“若要身体安，三分饥和寒”。

五是500克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用是减少癌症一半以上。500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，每天保证500克蔬菜和水果，可以很好地预防癌症。

“红、黄、绿、白、黑”分别指西红柿、红黄色蔬菜、绿茶、燕麦和黑木耳。

    适量运动

运动是健康重要的要素。那么什么运动最好，走路是世界上最好的运动。步行要坚持三个字：三、五、七。

“三”是最好一次三公里三十分钟以上。“五”就是一个礼拜最少运动五次。“七”是运动的适量，有氧代谢，就是运动到年龄加心跳等于170。

除了步行，还有项运动值得提倡，就是太极拳。太极拳柔中有刚，阴阳结合，最大用途是改善神经系统。

    戒烟限酒

客观上讲吸烟的危害不是立竿见影的，它的时间间隔比较长。再有，吸烟可以造成冠心病、肺癌、脑卒中这些病，因果是肯定的，但不是惟一的，所以人们对其危害性认识不够或有侥幸心理。洪昭光教授建议，如果能戒烟一定要戒烟，戒不了烟的一天不超过5支烟。

酒是一把双刃剑，少量的酒是健康之友，多量的酒成罪魁祸首。调查发现监狱罪犯的50%%，交通事故40%%，住院病人的25%%与酗酒有关。世界卫生组织的最新观点是：酒，越少越好。如果喝酒，每日不超过15克酒精。心理平衡

心理平衡的作用超过一些保健措施的总和，是保健最主要的措施。只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。

如何保持心理平衡，洪昭光教授形象地送给人们八味药：慈爱心一片、好肚肠二寸、正气三分、宽容四钱、孝顺常想、老实适量、奉献不拘、回报不求。洪昭光教授幽默地说，把这八味药放在“宽心锅”里炒，文火慢炒不焦不燥。就是慢慢经常思考，还放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，还要淡泊宁静；吾提子大小，和气汤送下，清风明月早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，宠辱不惊。

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